5 топ-порад: як правильно вибрати нитку, шпагат для свого продукту


"Середина не завжди золота..."

Еріан Шульц


Часто виробники вибирають пакувальний або декоративний матеріал з універсальними якостями, розраховуючи вирішити в такий спосіб всі технологічні завдання, цілі по презентабельності продукту і заощадити кошти. При такому підході, на жаль, існує небезпека безповоротно зіпсувати пакувальний або обв'язувальний матеріал, і залишитися з усіма невирішеними завданнями.

Вибираючи шпагат або нитку для обв'язки ковбасних виробів і інших продуктів харчування, а також для зав'язування мішків або коробок, необхідно з точністю визначитися:


1. В якому середовищі буде використовуватися шпагат або нитка?

Чи матиме місце вплив кислот, лугів? (Наприклад, при варінні ковбас або сардельок)

Яка вологість повітря в приміщенні?

Чи буде шпагат або нитка перебувати в певній рідині перед або під час технологічного процесу?


Ви вже можете вільно застосовувати шпагати та нитки з натуральних бавовняних волокон в будь-яких термічних і хімічних умовах, і бути абсолютно впевненими в їх високій міцності і стійкості до руйнування.

Армовані шпагати і нитки (укріплені штучною ниткою), а також шпагати і нитки, виготовлені з поліестерової кольорової пряжі, навпаки, піддаються впливу хімічного середовища при варінні м'ясного продукту. Детальніше про поєднання особливостей і технічних характеристик різних видів шпагату та ниток дивіться в таблиці «Порівняльна таблиця характеристик шпагату та ниток з різних матеріалів» в кінці цієї статті.


2. Яку вагу готового продукту (цілісного шматка м'яса, сиру або батону вареної ковбаси) повинен витримати шпагат при підвішуванні продукту в коптильній шафі або під час дозрівання?

Від цього показника ваги готового продукту залежить вибір міцності (розривного навантаження, кгс) шпагату або нитки. Детальні характеристики і опис кожного виду шпагату або нитки Ви знайдете в нашому каталозі в Картці товару.



3. Які розміри готового продукту? (Цільного шматка м'яса, сиру, батону вареної ковбаси, копченої, копчено-вареної або сиров'ялені ковбаси)

Від цього показника залежить вибір шпагату або нитки певного діаметру (товщини, мм).


Наприклад, для перев'язування сосисок та сардельок ідеально підходить Нитка для сардельок 410-550 текс. Її товщина складає 1-1,5 мм, що буде красиво і гармонійно виглядати на сардельках невеликого діаметру.

Для сиров'ялених ковбас, невеликих шматків шинки або копчення риби підійде Шпагат 610 текс. У цьому виді шпагату поєднана невелика товщина (близько 1,8-2 мм) і достатнє для цього виду продукту розривне навантаження 4,5-5 кгс.

Для всього асортименту копчених і копчено-варених ковбас підходить найпопулярніший Шпагат 810-1000 текс товщиною 2-2,5 мм з розривним допустимим навантаженням 6-7 кгс. Різні способи перев'язки палки ковбаси і правильно підібраний колір шпагату під стиль оболонки створять неперевершений образ Вашого продукту і зроблять його таким, що запам'ятається і буде популярним серед покупців.

Для варених батонів і копченого сиру підходить Шпагат 1200-1500 текс різних кольорів. Товщина цього шпагату становить близько 3-4,5 мм, а розривне навантаження сягає 8-8,5 кгс. Цей харчової шпагат не вислизає з-під кліпсаторної петлі, так як має достатню товщину і об'єм скручених ниток. Це дуже важливий момент в процесі виробництва ковбас та сиру! Крім цього, Шпагат 1200-1500 текс завдяки своєму об’єму і товщині, а також декоративній рифленій поверхні дуже красиво виглядає на великих шматках сиру в натуральній або шитій оболонці, а також на вареному батоні в натуральній, фіброзної або текстильної оболонці.

Переходьте в Каталог і вибирайте! 





4. Який тип оболонки буде використовуватися для наповнення фаршем або формування сиру? Слід враховувати, що не кожна оболонка підходить для застосування того чи іншого типу шпагату.

Наприклад, при начиненні натуральної черевини дуже важливо використовувати виключно натуральні шпагати і нитки без додавання штучної підсилюючої нитки. Пов'язано це з тим, що штучна нитка, яку додають в шпагат для його зміцнення, є досить жорстким нееластичним матеріалом, який може розрізати натуральну тонку черевину під час затягування вузла.

Армовані (укріплені) шпагати і нитки можна використовувати тільки для обв'язування ковбас в штучних або целюлозних оболонках, які володіють високою поверхневою щільністю. Варто також враховувати, що в процесі використання армованих шпагату та ниток в'язальнику обов'язково слід використовувати захисні рукавички, щоб уникнути можливого пошкодження рук при обв'язування і затягуванні вузла. Це важливо для безпеки робочого процесу і здоров'я персоналу. 


5. Які пріоритетні завдання стоять перед виробником? 


Якщо виробник прагне до економії своїх виробничих витрат, особливо в цехах малого і середнього розміру, вибирати варто шпагати або нитки з простих бавовняних волокон, або армовані (укріплені) шпагати і нитки. За допомогою звичайних натуральних білих шпагатів та ниток Ви зможете перетворити обв'язку і упаковку Вашої продукції в легкий доступний і простий технологічний процес. Крім цього, застосування шпагату та ниток в упаковці ковбасних виробів і інших продуктів харчування не вимагає великих інвестицій у спеціальне кліпсаторне і перев'язувальне обладнання, а також навчання персоналу.

Ми із задоволенням допомагаємо нашим клієнтам знизити виробничі витрати на упаковку, при цьому не порушуючи технологічний процес і абсолютно не втрачаючи якість.

Якщо у виробника основна задача – збільшити продажі без залучення великих капіталовкладень в дорогі рекламні проекти, найкращим рішенням буде застосувати в обв'язці ковбас та інших продуктів різноманітний дизайн і колірну гамму наших шпагатів та харчових ниток, які ми постійно оновлюємо. Це дуже простий і доступний спосіб зробити Ваш продукт неповторним і незабутнім.

Вже давно не секрет, що маркетинг продажів перетворюється в маркетинг відносин зі споживачем. Дуже важливо завоювати довіру своїх покупців, стати корисними для них. Для цього необхідно зробити свою продукцію унікальною і привабливою.

Покупці самі будуть шукати саме Ваш продукт, а Ви в рази збільшите прибутку компанії. З нашою допомогою Ви дуже легко зможете створити яскравий і привабливий зовнішній вигляд своїх виробів майже миттєво.

Якщо для виробника перш за все важлива цінність декору і краси в упаковці, ми допоможемо природним і простим способом використовувати для цієї мети красиву обв'язку продуктів харчування. Ви зможете внести в життя Ваших покупців радість і гармонію від придбання Вашого гарного продукту. Для людей дуже важливо жити в оточенні і спогляданні красивого. Це необхідно для здоров'я і душевної рівноваги.

В результаті без великих капіталовкладень в дорогі рекламні проекти Ви завоюєте довіру покупців і збільшите прибуток компанії, а також підтвердите унікальність і високий рівень Вашого бізнесу. Ми будемо робити все для того, щоб Ваш продукт дарував покупцям радість і насолоду від одного тільки погляду на нього. Люди завжди будуть відчувати потребу в естетичній насолоді – подаруйте їм її з нашою допомогою.


Купити шпагат оптом у компанії «TWIST ATIK»


Ми постійно консультуємо менеджерів і технологів з питань використання кожного кольору і поєднання кольорів в шпагатах і нитках, додаткових можливостей декоративної обв'язки для продуктів харчування. Ми щодня працюємо над новим дизайном і розширюємо колірну гаму наших шпагатів та ниток для того, щоб зробити Ваші продукти унікальними і привабливими творіннями смакового мистецтва.




Зателефонуйте нам або запишіться на консультацію


Ви вже сьогодні можете застосувати яскравий і привабливий кольоровий або 100% натуральний шпагат на додаток до Вашої традиційної оболонки, і результат перевершить всі Ваші очікування: продажі просто злетять.


Переходьте в Каталог і обирайте колірні поєднання з більш ніж 20 різноманітних варіантів. Вам обов'язково сподобається!



Упакуємо світ продуктів в красу!


Порівняльна таблиця характеристик шпагату та ниток з різних матеріалів 




09 Лютого 2018