Харчовий шпагат: практичне застосування, або що завжди можна, а що заборонено


Повертаючись до теми технічних характеристик шпагату і ниток для обв'язування ковбас, м'яса, сиру і риби, слід зазначити, що бавовняний шпагат є найбільш екологічним і абсолютно безпечним видом упаковки.

Завдяки своєму натуральному походженню і природним особливостям бавовни, бавовняний шпагат дуже м'який, відмінно в'яжеться при затягуванні вузлів, має натуральний колір, не боїться різких перепадів температури.

Бавовна завдяки своїм властивостями не руйнується під дією ультрафіолетових променів, однак схильна до гниття під впливом підвищеної вологи і вогкості.

До недоліків бавовняного шпагату можна віднести тільки нижчу міцність в порівнянні з армованими шпагатами (укріпленими синтетичними нитками).

Натуральний бавовняний і поліестеровий шпагат слід зберігати в сухому приміщенні. Він досить легко вбирає вологу і схильний до пліснявіння.

Для збільшення міцності натурального шпагату або нитки можна здійснити звичайне замочування в воді протягом 1-3 хв, а потім безпосередньо використовувати його для в'язки ковбас або інших продуктів харчування. При замочуванні цілих намотаних бобін вагою 1-1,5 кг, процес можна продовжити до 10 хв, а бобін вагою 2-2,5 кг – до 15 хв.

Збільшувати тривалість замочування не рекомендується. Також не варто використовувати шпагат і нитки, що знаходяться у вологому стані, більше 1 години. При підвищеному і тривалому зволоженні бавовняна основа шпагату розмокає, він змінює свою структуру волокон і втрачає свої властивості міцності.

Бавовняний шпагат поставляють в бобінах вагою від 2 до 3 кг, упакованим в мішки або коробки. Допускається поставка бобін без упаковки.


Шпагатна нитка: упаковка, терміни та умови зберігання


Шпагат обов'язково потрібно зберігати в сухих складських приміщеннях при температурі від 15 до 25°С і відносною вологістю 70-75%.

Правила зберігання і перевезення шпагату і ниток строго обмежуються також спеціальними знаками, зазначеними на ярликах-бирках, прикріплених до кожної окремої упаковки шпагату.


Назви і розшифровка значень знаків, нанесених на упаковку товару (умови, регламентовані даними знаками, є необхідними і обов'язковими до виконання)




ТМ TWIST ATIK food гарантує виконання і дотримання всіх вимог якості при дотриманні умов транспортування, зберігання та упаковки шпагату і ниток, зазначених у цій таблиці.

ТМ TWIST ATIK food надає сертифікат якості на кожну окрему партію шпагату або нитки. Гарантійний термін (термін, протягом якого Постачальник гарантує збереження якісних показників шпагату і нитки) становить шість місяців при виконанні умов зберігання товару, зазначених у сертифікаті якості.


Додаток до сертифікату якості (фрагмент)




Всі шпагати і нитки ТМ TWIST ATIK food отримали гігієнічний висновок Головного санітарного лікаря Львівської області.

ТМ TWIST ATIK food гарантує, що для виготовлення шпагату та ниток використовуються виключно високоякісні матеріали, дозволені для виробництва пакувальних матеріалів у харчовій промисловості. Всі види шпагату та ниток відповідають всім санітарним, гігієнічним і технічним нормам і стандартам України.


Переходьте швидше до Каталогу і обирайте!



08 Лютого 2018